中国白酒历史品牌“斟贵宾”前瞻

铭记王茅于酱酒发展之重恩

坚守传统酱香酿造工艺

诠释酱香千年文化经典

王泽履（字立夫）在茅台镇的酱香型白酒崛起历史上、有浓墨重彩的一笔，乃至于今天的贵州茅台集团有密不可分的渊源。我们尊重历史的同时砥砺前行，迅速崛起；依托品牌“斟贵宾”系列， 向消费者讲述王茅家族的传承故事、向消费者阐述品牌发展的必要性以及“斟贵宾”的巨大潜在品牌价值、向市场表达王泽履保留下的不仅是独特的酿造勾调技艺、更多的是不屈于命运、不忘根本奋勇前行的决心。

世居贵州茅台村，传奇人物王振发于清朝道光五年、其创立的「天和烧坊」手工酿造出《茅台烧》为贡酒、得“清廷御酒”称号官衔正五品。

斟贵宾——王茅世家嫡传后人的“古法打浆”手工酿造与勾调技术是至今保存完整的家族。合法享有 “所生产的白酒知识产权。一直沿用巴拿马金奖原始配方手工酿造、其独特的酿造制曲工艺奠定了今天茅台酒的基础成型，家族古传的勾调秘方更是使其风味口感体系独树一帜。

我公司生产的“斟贵宾”酒得到广大消费者高质口碑，百年风雨并未阻止我们追求高品质的脚步。传承中，我们独享百年酱香鼻祖嫡传配方，至今才能得到广大消费者的满意。今天的“斟贵宾”酒带你品味100多年的历史，品味酱香大师 “王泽履（字立夫）”独特的传承秘方。

茅台酒创始人.斟贵宾

「斟贵宾」品牌是遵循当年“荣和烧房”于 1915 年获得”巴拿马酒博会金奖”荣誉的酿酒师王泽履"王茅"酱香鼻祖嫡传”古法打浆”秘法酿造，一直沿用至今而孜孜不倦。其"茅台古法打浆勾兑技术"在茅台镇是独特的古法工艺。

工艺特点：

1. 用曲量大，高于其他任何香型。作为酱香物质的前体，分轮次不断添加。随着轮次和曲用量的积累，香气成分也随之增大。产酯产香微生物大量进入给酱香酒独特香气创造了有利条件故成品曲的香气是酱香主要来源之一。

2. 按酱香，醇甜及窖底香 3 种典型体和不同轮次酒分别长期贮存，再勾调成型。

3. 感官品评：微黄透明，酱香突出，幽雅细腻，酒体醇厚，回味悠长，空杯留香持久。

4. 品评要点：

①色泽：微黄透明

②香气：酱香突出，酱香，焦香，糊香的复合香气，酱香>焦香>糊香。

③酒的酸度高，是形成酒体醇厚，丰满，口味细腻幽雅的重要因素

④空杯留香持久，香气幽雅舒适。